牛至是什么？很多人吃過但對這個(gè)名字很陌生吧，它又叫做止痢草或小葉薄荷。它是西餐的一種調(diào)料,是西餐調(diào)味中不可缺少的調(diào)料.有去肉腥提香的作用。如果你經(jīng)常吃西餐，你就有可能留意到。它有去肉腥提香的作用。下面花草樂帶您認(rèn)識牛至是什么？它的功效與作用。

牛至是什么？牛至是舌尖上的美味，還是抗菌達(dá)人

一、牛至是什么？

牛至，英名叫Oregano，主產(chǎn)于北非，西亞及北美及中國，屬于唇形花科多年生草本植物。又被稱為披薩草、另外還有奧勒岡、俄力岡等別名。止痢草、土香薷、小葉薄荷、奧勒岡、俄力岡等別名。然而，牛至除了可以做配料之外，還有藥用價(jià)值。

二、牛至的功效與作用

1、牛至，味辛，性微溫，有研究資料表明，牛至中含有30多種的抗菌化合物。可清暑、利水消腫。防腐、消炎和祛痰、助消化等功效。體現(xiàn)中臨床上，在治療感冒發(fā)熱、腹痛吐瀉痢疾、黃疸、中暑、麻疹、皮膚瘙癢腫痛、跌打損傷等病癥。相對于薄荷而言，它的散寒解表功效更佳。

2、牛至也用來煎湯或者直接泡茶服用，牛至還可以外用，將其搗爛用來外敷，可以治療皮膚瘙癢。 

3、牛至它有一種特有的香味,具有殺菌,消炎,抗氧化,抗衰老等作用,說歐洲很多人將牛至制作成香袋隨身攜帶，或添加在花茶中飲用。

綜述

介紹了牛至的功效與作用，牛至怎么食用？現(xiàn)在是不是很想馬上去找間西餐廳試試牛至的味道和看看實(shí)際的樣子呢？