牛至是什么？很多人吃過但對這個名字很陌生吧，它又叫做止痢草或小葉薄荷。它是西餐的一種調料,是西餐調味中不可缺少的調料.有去肉腥提香的作用。如果你經常吃西餐，你就有可能留意到。它有去肉腥提香的作用。下面花草樂帶您認識牛至是什么？它的功效與作用。

牛至是什么？牛至是舌尖上的美味，還是抗菌達人

一、牛至是什么？

牛至，英名叫Oregano，主產于北非，西亞及北美及中國，屬于唇形花科多年生草本植物。又被稱為披薩草、另外還有奧勒岡、俄力岡等別名。止痢草、土香薷、小葉薄荷、奧勒岡、俄力岡等別名。然而，牛至除了可以做配料之外，還有藥用價值。

二、牛至的功效與作用

1、牛至，味辛，性微溫，有研究資料表明，牛至中含有30多種的抗菌化合物。可清暑、利水消腫。防腐、消炎和祛痰、助消化等功效。體現中臨床上，在治療感冒發熱、腹痛吐瀉痢疾、黃疸、中暑、麻疹、皮膚瘙癢腫痛、跌打損傷等病癥。相對于薄荷而言，它的散寒解表功效更佳。

2、牛至也用來煎湯或者直接泡茶服用，牛至還可以外用，將其搗爛用來外敷，可以治療皮膚瘙癢。 

3、牛至它有一種特有的香味,具有殺菌,消炎,抗氧化,抗衰老等作用,說歐洲很多人將牛至制作成香袋隨身攜帶，或添加在花茶中飲用。

綜述

介紹了牛至的功效與作用，牛至怎么食用？現在是不是很想馬上去找間西餐廳試試牛至的味道和看看實際的樣子呢？