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憶那些年我們一起挖過(guò)的野菜

時(shí)間:2019-09-27 07:47:54編輯:admin來(lái)源:本站當(dāng)前位置:首頁(yè)>>黑料花卉>>草本植物

野菜是純綠色的食品,風(fēng)味獨(dú)特而且每種所有很多人都帶著好奇心采摘著吃。要吃野菜首先要認(rèn)得野菜,采對(duì)野菜。誤食會(huì)導(dǎo)致人中毒,出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。下面花草樂(lè)為您介紹幾種常見(jiàn)野菜。

憶那些年我們一起挖過(guò)的野菜

憶那些年我們一起挖過(guò)的野菜

1、蒲公英

憶那些年我們一起挖過(guò)的野菜

蒲公英,菊科,蒲公英屬植物;嫩苗開(kāi)水燙后,冷水漂洗,炒食、做湯或涼拌,其花也可做湯食用。

2、馬齒莧

憶那些年我們一起挖過(guò)的野菜

馬齒莧,馬齒莧科馬齒莧屬植物;嫩莖葉開(kāi)水燙后,擠去汁水,加調(diào)料拌食或炒食,滑軟可口,還可做干菜。

3、何首烏

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何首烏,蓼科何首烏屬植物;春秋季采摘嫩葉,開(kāi)水燙后炒食。

4、魚(yú)腥草

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魚(yú)腥草,三白草科蕺菜屬植物;嫩莖葉經(jīng)開(kāi)水燙過(guò),清水漂洗后,炒食或做湯、涼拌均可;冬春還可挖嫩根莖洗凈腌吃。

5、積雪草

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積雪草,傘形科積雪草屬植物;四季可食,采摘嫩莖葉,開(kāi)水煮后,清水漂洗,擠去汁水,即可炒食,略帶苦味。

6、水芹

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水芹,傘形科水芹菜屬植物;自春至秋都可采摘嫩莖葉,炒食或開(kāi)水燙后涼拌,味道獨(dú)特。

7、枸杞

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枸杞,茄科枸杞屬植物,嫩枝葉可以加糖、醋炒食或切碎摻粉蒸食,嫩葉燒豆腐,味道香可口。其果實(shí)即枸杞子,為著名的滋養(yǎng)強(qiáng)壯藥。

四季都有野菜,春天有諸葛菜、黃鵪菜、救荒野豌豆等;夏天有落葵、革命菜、鴨跖草等;冬天有垂盆草、薺菜等。

 

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